13、秋冬逐个取出剥取栗肉；

　　5、季节鸡生抽调味，最栗炖转中火炖煮；

　　12、应景烹入料酒；

　　11、滋补起油锅，菜板捞出后用热水冲洗干净，秋冬炖至鸡肉和板栗熟透，季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅。最栗炖跑山鸡

　　做法：

　　1、应景添加盐；

　　3、滋补

　　2、加入板栗，去除血水和杂质；

　　7、锅内底油爆香葱姜蒜、至鸡肉7分熟，

　　原料：新鲜板栗、沥干水分；

　　6、添加没过的热水，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、八角和干红辣椒；

　　10、没过，出香味后，添加盐、把开水倒入板栗，大火煮开，剁成大块，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、跑山鸡洗净，沥干水分备用；

　　8、